很多人第一次聽到南非國寶茶，第一個問題都是：「這跟一般茶有什麼不同？」我喝了十年，試著用最直接的方式回答你。

完全沒有咖啡因，不是「低咖啡因」

這是最常被問到的。南非國寶茶天然不含咖啡因——不是特別處理過的，是它本來就沒有。晚上喝、早上喝、孕婦喝、小朋友喝，都不需要擔心咖啡因的問題。這一點讓它在所有茶飲裡非常獨特。

只生長在南非，全球唯一產地

Rooibos 只生長在南非西開普省的塞達山脈，全球其他地方都無法種植。這不是行銷話術，是地理事實。我們直接與石瑞泰先生的千公頃農場合作，產地只有一個，來源清楚。

溫熱冷泡都好喝

熱泡茶味重，帶著溫潤的甜感；冷泡清爽，香氣更細膩。茶包不需要取出，單寧酸含量低，不會苦澀，放久了也不會變味。這是我每天都在喝、喝了十年還沒膩的原因之一。

國寶茶、博士茶、南非葉——到底有什麼不同？

很多人搞混這三個名字。其實國寶茶、博士茶、如意寶茶，指的都是同一種植物 ROOIBOS，只是不同廠商給的名稱不同。只要英文看到 ROOIBOS，就是南非國寶茶。

南非葉則完全不同。國寶茶學名是 aspalathus linearis，是紅色灌木，只產於南非。南非葉學名是 Vernonia amygdalina Delile，是扁桃斑鳩菊，你有種子就能在花盆裡種出來。兩者是完全不一樣的植物。

保存方式

存放在乾燥通風的環境，遠離陽光直射和異味。我們選用的立式袋，每次取用後都可以輕鬆密封，保持茶葉品質。

國寶茶的製作過程

• 播種期：南非國寶茶的播種期通常在每年的2月至3月之間。
• 移植期：在7月至8月間，茶苗會被移植到農場進行管理。

生長時間

• 生長週期：從種苗移植算起，南非國寶茶需要約18個月的時間才能成熟並進行收割。
• 收割次數：每株國寶茶可以收割2至3次，之後需要翻耕土地並讓其休耕一段時間。

製作過程

1. 採收：
   • 每年夏季和秋季之間進行採收。採收時會切斷約15公分長的國寶茶，並將其綑綁成圓柱狀運送到加工廠。
2. 初步處理：
   • 在加工廠內，國寶茶會被整理和裁切。這個過程包括初步的清洗和篩選，去除雜質。
3. 發酵與氧化：
   • 整理好的原料會進行發酵和氧化處理。這一步驟類似於茶葉的製作過程，通過在太陽的曝曬下發酵來提升國寶茶的香氣和口感。
4. 乾燥：
   • 發酵後的茶葉會進行乾燥處理，以確保茶葉的保存品質和風味。乾燥過程通常在陽光下進行。
5. 包裝：
   • 乾燥後的茶葉會進行篩選和分級，然後包裝成不同規格的產品，準備上市銷售。

製作過程的重點

• 無化肥和農藥：在整個種植過程中，禁止使用化肥和農藥，以確保產品的天然和健康。
• 無添加劑：在加工過程中，不添加任何防腐劑、色素和其他添加劑，確保產品的純天然品質。

我們用心經營國寶茶，其原料都來自單一農場,更能確保我們要的品質,這也是許多客人在接觸過我們的國寶茶後,發現跟市面上多數國寶茶喝起來的風味有些許差異

國寶茶的保存方法

為保持國寶茶的優質口感及品質，建議存放在乾燥通風的環境中，遠離陽光直射和異味。我們選用的立式袋，就是讓您在每次取用茶包後,都可輕鬆的再次關上。

延伸閱讀

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